Bolo Arco-Íris

Para o Pão de ló:

1 xícara de (chá) de leite
1 xícara (chá) açúcar peneirado
3 gemas
3 claras, batidas em neve
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó Royal

Bater o açúcar com as gemas, acrescentar o leite, continuar batendo, adicionar a farinha de trigo, bater mais um pouco, na batedeira. Desligue a batedeira, acrescente o fermento, misture delicadamente, em seguida, adicione as claras em neve delicadamente. Divida a massa do bolo em alguns potes e coloque as cores dos corantes que deseja usar. Misture bem e vá colocando a massa em camadas. Levar para assar em forno médio, preaquecido, 180ºC, por mais ou menos 30 a 40 minutos.

Para a cobertura:

Fiz um brigadeiro e coloquei por cima com granulados coloridos.

Torta de Frango

Para a massa:

• 500 ml de leite
• 250 ml de óleo de soja
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de café de sal
• 4 ovos
• 2 colheres de café de pó Royal cheias
• 25 g de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de orégano

Para o recheio:

• 1 peito de frango grande cozido por 30 minutos em panela de pressão e desfiado
• 1 lata de palmito picado
• 1 lata de ervilha com milho
• 100 ml de molho de tomate
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• Azeitonas
• Orégano

MODO DE PREPARO

1. Ligue o forno a 200° e deixe esquentar
2. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador exceto o queijo, e nos últimos segundos acrescente o fermento
3. Misture todos os ingredientes do recheio em uma bacia
4. Despeje metade da massa em uma assadeira grande de inox ou alumínio, untada com bastante manteiga, espalhe o recheio por cima e cubra com a massa
5. Arrume com uma colher os buraquinhos que ficarem, polvilhe queijo parmesão e coloque para assar até dourar, aproximadamente 30 a 40 minutos, depende do forno

Bolo de Brigadeiro Especial

Para o Pão de ló:

2 xícara de (chá) de leite
2 xícara (chá) açúcar peneirado
2 xícara de chocolate em pó
6 gemas
6 claras, batidas em neve
4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas
4 colher (sopa) de fermento em pó Royal

Modo de fazer:

Bater o açúcar com as gemas, acrescentar o leite, continuar batendo, adicionar a farinha de trigo, bater mais um pouco, na batedeira. Desligue a batedeira, acrescente o fermento, misture delicadamente, em seguida, adicione as claras em neve delicadamente. Levar para assar em forno médio, preaquecido, 180ºC, por mais ou menos 40 minutos.

Recheio/Cobertura:

02 latas de leite condensado
01 colher de manteiga
07 colheres de sopa de Nescau

Modo de fazer:

Coloque em uma panela funda o leite condensado, a manteiga e o nescau. Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau ou de silicone. Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela e
deixe esfriar bem.

Dicas para tirar BOAS FOTOS